传统中医十分重视天气、气候与人体健康的关系。《黄帝内经》告诉我们：凡是干燥的天气，容易伤肾脏；偏热偏寒的天气容易伤心肺；多风和大风
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鲤鱼：味甘、性平，无毒，功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠
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如果说煲汤与饮汤表现了岭南饮食文化的重要一面，应不为过。作为米饭和肉菜的必要补充，汤品对促进食欲、平衡营养都有一定作用。有的广州人
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在天气寒冷、阴冷不见太阳之际，中老年人常觉四肢不温，颈背腰膝怕冷，甚至什么事也不想干，这是气血虚弱、阳气未能舒展通达的反映。此时讲
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《后汉书》内的《华陀传》写着这样一个故事：有一个人“病噎，食不得下”后来听了华陀的话服下大量蒜泥，于是“立吐一蛇”。有趣的是，这人
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性味：甘、平、无毒。归经：入肝、脾。功效：健脾胃，补虚乏，益气力，通乳汁；外用消疮疖肿毒。主治：大便带血，腹泻，便秘，湿热黄疸，水
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性味：甘酸、平、无毒。归经：入心、小肠、肾、膀胱。功效：除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，
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性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：补脾益阴，调和营卫，补血安中，润肺止咳，固肠止泻，和百药、降血压。主治：过敏性紫癜，自汗
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性味：甘酸涩、温平、无毒。归经：入肺、胃。功效：生津液，除烦热，开胃降气，清咽止渴，化骨止泻，解毒醒酒。主治：咽喉热痛，口干舌燥，
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性味：甘、湿热、有小毒。归经：入肺、大肠。功效：清热解暑，消食止泻，降压利尿。主治：伤暑，身热烦渴，消化不良，酒后烦渴。说明：菠萝
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性味：辛、平滑。生芋有小毒。归经：入脾、胃。功效：解毒消肿，益脾胃，调中气。外用：消炎，消肿，止痛。主治：瘰疬，淋巴结核。外用：筋
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性味：甘、凉、无毒。归经：入心、肺。功效：清热利肠，凉血解毒，通经络，行血脉，下乳汁，治崩漏。主治：痈疽疮肿，痘疹胎毒，大小便下血
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性味：甘苦、寒、无毒。老瓜赤色，味甘性平。归经：入肠、胃。功效：除热邪，解劳乏，清心明目；种子益气壮阳。主治：胃热痛，湿热痢疾，呕
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性味：甘、冷滑、无毒。归经：入肺、脾。功效：解热毒，除烦渴，利大小便。主治：黄疸，小便不利，大便秘结，产后乳汁不下，高血压等症。说
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性味：甘、寒滑、无毒。归经：入肾、膀胱。功效：解毒清热，清利湿热，通利小便。主治：咳嗽、喉痛，小便短少或涩痛。说明：冬苋菜又名冬葵
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性味：甘、微寒、无毒。归经：入肺、脾、大小肠。功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热
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猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾(如青虾)，性味甘温，功能补肾壮阳，通
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避暑是夏季大家比较关心的，由于天气炎热，这个时节经常会出现头晕、呕吐和厌食的现象，这是由于身体内分泌和循环突然加快，暂时还不适应的
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临近年根儿，越来越多的人为过节给亲朋好友送什么样的礼物犯愁，各种保健品的广告更是铺天盖地。现在的保健品中，西洋参是备受青睐的一种，
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食鱼类蛋白是人体进补的优质营养品。不同的鱼种对人体的营养作用不同，产生的进补效果也不同，我们的祖先对鱼的认识已积累了许多宝贵的经验
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