五豆，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补，生物营养价值大大提高。常吃五豆粥，能
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我国的野菜遍布全国，大多数野菜具有保健作用，有的亦菜亦药。目前世界许多地方开始 兴起“野菜热”。目前小兴安岭伊春市山野菜年生产加
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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，还含有人体必需的氨基酸，夏天高温，汗出很多，进食减少，食用西
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波兰医学专家认为，营养丰富的胡萝卜可以用来医治多种疾病。医学专家们最近指出，从胡萝卜榨出来的新鲜胡萝卜汁是治疗婴儿消化不良的良药。
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西瓜是人们夏季喜爱的水果，但西瓜虽好也要悠着吃。吃西瓜不宜过多西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以消化不良者少食为宜，而且一次食入
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百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞，”状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象
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寒冬季节，对于肠胃健康的人，适当地吃些凉菜，喝些凉开水，不但对身体无害，反而会有益。冬日虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成
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橘子含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。其中含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出
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性味：甘、寒滑、无毒。归经：入肾、膀胱。功效：解毒清热，清利湿热，通利小便。主治：咳嗽、喉痛，小便短少或涩痛。说明：冬苋菜又名冬葵
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世界上最名贵的“乐器”莫过于人的声带。的确，珠圆玉润的歌喉给人的感染力是任何乐器都望尘莫及的。然而人的声带很娇嫩，受着多种因素的影
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性味：甘、微寒、无毒。归经：入肺。功效：清热润肺。主治：肺虚咳嗽，肺虚咯血，久咳不止，痰浓气臭。验方参考与药膳：1、猪肺一具，洗净
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性味：青鱼肉甘、平、无毒；青鱼胆苦、寒，生吃有小毒。功效：青鱼胆清热解毒；鱼鳞胶收敛止血。主治：青血胆治咽痛目赤，湿疹恶疮，耳内流
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性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤
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性味：甘、寒、无毒。归经：入肺、脾、肾。功效：补脾利水，养肝益肾，除湿消肿，去瘀生新。主治：水肿，湿痹，脚气，妊娠水肿，闭经，肺结
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（麦芽糖）性味：甘、温、无毒。归经：入肺、胃。功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。说明：饴糖，又称
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流行性感冒，是一种由流行性感冒病毒引起的。它与普通感冒相比，一是容易造成大流行；二是病情重，甚至会引起死亡。据专家研究，流感流行具
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【来源】 《食医心鉴》【原料】 牛蒡根30克，(或牛蒡子打碎20克)，粳米60克，白糖适量。【制作】 将牛蒡根煎汁去渣，取汁100
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进入冬季以后，人们有以进食热食来保暖健身，而把冷凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益
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冬季，冷食被大多数人拒之口外，其实，冬季适当吃“冷”有益健康。因为冬天气候干燥，人体肺火过盛，易患上呼吸道、便秘、痔疮等疾病，所以
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冬季养生法--饮食调养严冬季节，寒气逼人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医学认为，冬季应是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人
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