早晨需要上学的学生或受上班时间限制的工薪人员，常有不吃早餐的。一次、两次不吃，久而久之成了习惯。他们认为早餐吃不吃无所谓，或者觉得
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一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首选是蔬菜，其次是鱼。生鱼片价格昂贵，但还是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的
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防癌西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功能，坚持每天生食1-2个鲜熟西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。治高血
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维生素D能调节人体内的钙磷代谢，促进钙和磷在肠内吸收，维持其比例平衡使骨骼基质正常。缺乏维生素D时，钙不易吸收，小儿会得佝偻病，表
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现代人的饮食观发生了很大的变化，讲情调、讲时尚，讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调。然而正是因为这些，人们正受到饮食综合
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据统计，急慢性胃炎和溃疡病等胃病患者中，青壮年占多数，而且青年的发病率有上升的趋势。究其原因，主要与许多青年进食不科学有关。以下几
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胃液分泌增多，粘膜变弱，造成胃或十二指肠的内壁溃烂或受伤，就是胃或十二指肠溃疡，原因是不规律的饮食习惯或过度紧张等。主要症状是上腹
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营养缺乏是促进人体衰老的直接原因，因此查出原因，采取有效的防治措施十分必要。引起老年人营养不良的原因大致如下：1、老化是引起老年人
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饿了才吃饭：有些人不是按时就餐，而是不饿不吃饭；也有些人不吃早餐就去上班，其理由之一就是“不饿”；还有些人工作忙时，常常是干完活再
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有的人在吃火锅2～3天后，常常会出现咽喉肿痛、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状。
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36岁的张先生，五年前因十二指肠球部溃疡做了手术，术后体质一直很虚弱。两年前，妻子听人说，胎盘是滋补佳品，于是，她每个月托在医院妇
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本报讯（潋 滟）：豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病的人应当忌食或者少吃：消化性溃疡：严重消化性溃疡病
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螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷
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大蒜是烹任中不可缺少的调味品，南北风味的莱肴都离不开大蒜。大蒜的食用方法很多，可入菜，可腌制，亦可生食，我国北方人尤喜生食。大蒜最
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如果说煲汤与饮汤表现了岭南饮食文化的重要一面，应不为过。作为米饭和肉菜的必要补充，汤品对促进食欲、平衡营养都有一定作用。有的广州人
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1.消化性溃疡肠胃道内壁粘膜组织受损，较常发生在胃及十二指肠。上腹疼痛是最常见的症状。十二指肠溃疡的疼痛较多发生在空腹时，病人易在
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海蜇，为海蜇科动物，又称水母。陈藏器《本草拾遗》中称为海虫宅。捕捞加工后，称其帽状伞体为白皮子，其口腕及触手为海蜇头。海蜇味咸，性
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我国是一个传统的蜂蜜生产大国，每年产销量占世界近一半的份额。作为大自然赐予人类的高级天然营养品，蜂蜜的基本成份是易被人体呼吸的葡萄
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美国科学家研究证实，蜂蜜是含多营养素的食物，包括维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。蜂蜜中不含脂肪，大部分由单糖(葡萄糖和果
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在日常生活中，常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。比如，豆奶、奶粉和牛奶，应该吃哪一种更好呢？对于这个问题应该做些分析。奶粉是牛奶经
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