祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有：一
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洋参燕窝粥【功 效】补肺养阴，止嗽宁血。【主 治】气阴不足、久咳喘嗽、痰中带血、肺结核咯血、支气管扩张、肺气肿、肺心病、哮喘等。【
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1.防治疾病药粥是药物和米同煮为粥。药物起到治疗疾病的作用，米谷起到扶脾健胃之功，两者协同配合，相须相使，效果颇佳。例如《粥谱》中
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【来源】 《太平圣惠方》【原料】 牵牛子末1克，粳米50-100克，生姜2片。【制作】 先用粳米煮粥，待煮沸后放入牵牛子粉末及生姜
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【来源】 经验方【原料】 竹叶菜100克，赤小豆50克，糯米50克。【制作】 竹叶莱切成段。赤小豆、糯米胀发，加水烧开，等米粒煮熟
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【来源】 民间方【原料】 泽泻粉10克，粳米50克。【制作】 先将粳米加水500毫升，煮粥。待米开花后，调入泽泻粉，改用文火稍煮数
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【来源】 《本草纲目》【原料】 鲜荠菜90克，粳米100克。【制作】 将鲜荠菜（又名枕头草、清明草、香芹娘）采来，挑选干净，洗净，
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【来源】 《家庭药膳》【原料】 陈葫芦粉(越陈越好)10-15克，粳米50克，冰糖适量。【制作】 先将粳米、冰糖同入砂锅内，加水5
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【来源】 《新中医》【原料】 冬瓜500克，赤豆30克。【制作】 将冬瓜、赤豆加水适量煮汤。【用法】 不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每
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【来源】 经验方【原料】 野鸭一只去毛及内脏，赤小豆50克，陈皮10克，花生米50克。【制作】 将以上四味共煮成粥。【用法】 每日
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【来源】 《千家食疗妙方》【原料】 玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。【制作】 将上3味共煮成粥。【用法】 每日1次。【疗效】
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【来源】 《备预百要方》【原料】 通草6克，赤小豆30克。【制作】 先煎通草取汁，入赤小豆煮粥。【用法】 空腹服食。【疗效】 健脾
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【来源】 民间方【原料】 老鸭1只，芡实、粳米各50-100克。【制作】 将白鸭宰杀去毛及内脏，加水煮，熟后加少许盐及葱、姜等调料
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【来源】 《家庭药膳》【原料】 母鸡1只，粳米100克。【制作】 将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，
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【来源】 《粥谱》【原料】 黑豆100克，盐少许。【制作】 将黑豆加水煮至烂熟，并加盐少许，调匀。【用法】 随意食之。【疗效】 活
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【来源】 《本草纲目》【原料】 灯心花5-8札，鲫鱼1-2条，白米30克。【制作】 将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好与灯心花和白米同煮
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【来源】 《圣济总录》【原料】 冬麻子30克，粳米100克，姜、葱、豉、椒适量。【制作】 冬麻子熬研滤汁，入米煮粥，临熟，下姜、葱
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【来源】 传统方【原料】 白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮、生姜皮各1克，粳米100克。米，煮成稀粥。【用法】 每日2次，温
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【来源】 《肘后备急方》【原料】 黄芪30克，青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎。【制作】 先将黄芪洗净切片，青鸭肉切细，一同放入砂
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【来源】 经验方【原料】 黑豆、赤小豆各30?0克，粳米50克，白糖适量。【制作】 用砂锅煮洗净的黑豆、赤小豆、粳米，待将煮成烂粥
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