性味：甘、大寒、无毒。归经：入脾、肾、大肠。功效：除湿解毒，清热利水，醒酒通乳。主治：暴热，目赤，小便不利，脚气湿毒，疔疮，消渴，
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性味：甘、温平、无毒。归经：入肝、脾、胃。功效：补虚赢、益气补血。主治：风寒湿痹，托疮排脓，病后虚弱，孕妇胎动不安，产妇产后虚赢。
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性味：甘、平、无毒。归经：入肾。功效：开胃益气，补肾利尿，解野蕈中毒。主治：鱼脑石治肾结石，膀胱结石，小便不通。黄鱼鳔治鼻出血，齿
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性味：甘咸、微寒、滑、无毒。归经：入肺、肾、大肠。功效：补肾益精，养血润燥，除湿利尿。最近据报道，海参有抗癌和抗菌作用。主治：精血
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性味：咸、寒、无毒。归经：入胃。功效：滋阴润燥，利尿消肿，软坚散结，润五脏，止消渴。蛤蜊壳能清热利湿，化痰定喘，止呕，散结消肿。主
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性味：甘咸、冷利、无毒。归经：入心、肺、膀胱。功效：清热止渴，除热毒，解酒毒，明目，除湿，利尿。主治：烦热，口渴，眼赤，酒毒，小便
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鲤鱼：具有安胎、催乳、利尿的功效，可治胎动不安、妊娠浮肿以及肾炎、肝硬化水肿等症。鳝鱼：具有补五脏、补中益气的功效，经常食用鳝鱼，
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性味：甘淡、微寒、无毒。归经：入脾、胃、肺、大肠。功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。主治：风湿身痛，湿热脚
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性味：甘、寒、无毒。归经：入肝、肺、肾。功效：润肺平肝，祛风除湿，驱虫利尿。主治：蛲虫，头晕，咳嗽，妇女白带，产后腹痛。说明：生向
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性味：甘辛、温。归经：入肝、脾、心。功效：增进食欲，兴奋强壮，消除疲劳，止血利尿。主治：食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不
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性味：甘辛、温。归经：入心、肝、脾。功效：兴奋神经，益气活血，增进消化，解热利尿，强心镇静，通乳。主治：高血压，动脉硬化，心脏病，
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性味：甘、滑、微寒、无毒。归经：入肺、肝、胃、大肠。功效：清热解渴，化痰消积，开胃消食，消铜化积。主治：肝肺热目赤，胸膈痰热实邪，
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性味：苦、平、无毒。归经：入肺、胃、膀胱。功效：凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。主治：吐血，衄血，咯血，尿血，血淋，下血，血痢，
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性味：甘、凉、无毒。归经：入胃、膀胱。功效：清热解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒。主治：口干热燥，大便带血，小便不利，吐血，
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性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。功效：醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。主治：花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶治失眠。说明：花生的营
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性味：咸、寒、无毒。归经：入肝。功效：散瘿瘤，软坚利尿，降血压，降血脂，抗癌。主治：瘰疬瘿瘤，高血压，疝气肉瘤，食道癌，直肠癌，子
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性味：咸、寒、无毒。归经：入肝、胃、肾。功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，
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性味：甘苦、涩、微寒、无毒。归经：入心、脾、肾、大肠。功效：止渴生津，消食利水，兴奋提神，除湿清热，善祛油腻，解酒除烦，助消化，祛
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寒冬季节，大小饭店的生意格外红火，药膳也很受欢迎。黄芪炖鸡、菠萝鸡片、鹿头汤、冰糖莲子……很多顾客都把这些有保健功效的菜作为进补的
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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等，以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面，一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某
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