鸡蛋是人们日常喜食的食品，但一些传统观念与吃法需要更新与改变。蛋的色泽与营养许多人认为红壳鸡蛋色泽秀丽，皮厚不易破碎，且蛋黄颜色深
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葛根既是传统的中药材，又是上乘的保健食品。据现代医药学研究表明，中老年知识分子常喝点葛根水，对于防病保健和延年益寿是大有好处的。在
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1.J女士一家人习惯每天晚饭前吃个水果，可最近J女士听说这样做不好，不知什么道理。点评：饭前空腹吃水果的习惯很不好。苹果、橘子、葡
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《后汉书》内的《华陀传》写着这样一个故事：有一个人“病噎，食不得下”后来听了华陀的话服下大量蒜泥，于是“立吐一蛇”。有趣的是，这人
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俗话说药补不如食补，在生活水平不断提高的今日，吃，已不仅仅是填饱肚子，人们希望吃得舒心，吃得卫生，而且要吃出健康。然而，现实生活中
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一、前 言当今世界，经济全球化进程明显加快，科学技术发展迅猛，知识经济已见端倪，国际分工大规模重组，资源配置在全球范围进一步展开，
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5月4日，记者从复旦大学获悉，该校一项研究发现，儿童高肥胖率与化学物质双酚A滥用有关。近日，相关研究在美国《环境卫生》杂志发表，短
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性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。功效：养阴生津，润肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。验方参考与药膳：1、雪梨一个，削
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性味：甘、平、无毒。归经：入肺、胃、肾。功效：清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解酒。主治：肺热咳嗽，肺
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猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂
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性味：甘、平、无毒。归经：入胃、肾。功效：止血，利尿，利胆，降压，降脂。主治：小便不通，膀胱结石，肝炎，黄疸，高血压。说明：上述功
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性味：甘、微寒、无毒。归经：入心、脾、胃、大肠。功效：益中气，解毒利水，除呃逆，止泻痢，解渴通乳。主治：泄痢，小便不利，下腹胀满，
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性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：降气宽肠，健胃止痢，有降血压作用。主治：肠胃热积泄痢，自汗；外用治丹毒疮肿。验方参考：1
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性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。主治：肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。说明：粳米是日常
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性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：煮汤饮，清热利小便，解毒；制成豆浆性寒，肠胃易于消化吸收，能清利大小便，解热润肺，宽中下
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性味：甘涩、温、无毒。归经：入肠、胃。功效：固肠胃，止吐泻；高粱根利小便，治难产。主治：小便不通，妇女倒经，腹泻。验方参考：1、红
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性味：甘、微辛、平、有小毒。归经：入肺、大肠。功效：蚕豆快胃，和脏腑，止血，解毒；蚕豆花止血、止带、降血压；蚕豆梗止血；蚕豆衣（蚕
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芝麻-心血管病人的佳食良药芝麻，自古以来就称为不老长寿高级食品。它含维生素、B1、亚油酸、铁、蛋白质等各种丰富的营养成分，其中含量
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性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：补脾益阴，调和营卫，补血安中，润肺止咳，固肠止泻，和百药、降血压。主治：过敏性紫癜，自汗
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性味：甘、寒、无毒。归经：入肺、大肠。功效：清热润肺，止烦渴，润大肠，通血脉，解酒毒，降血压。主治：热性便秘，痔疮出血，烦渴咳嗽，
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